Ingredienti:

  • 1 kg prugne
  • 500 gr. zucchero semolato ( io ne metto 400 gr. perché’ non amo le confetture troppo dolci)
  • il succo di 1 limone

 Procedimento:

Lavare molto bene le prugne , denocciolarle, inserirle nel boccale e sminuzzarle per 6” a vel. 5
Unire a questo punto il succo del limone, lo zucchero e cuocere per 50′ 100° vel.1 con antiorario
Poggiare sopra al coperchio il cestello così’ da evitare gli spruzzi
A fine cottura travasare in barattoli ben puliti e sterilizzati e procedere ad una ulteriore sterilizzazione

 

 

 

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