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Spaghetti al sugo di polpo al vino rosso

DSC_0334Ingredienti
(per  4 persone)
400 g di spaghetti
prezzemolo tritato
olio
2 tentacoli + parte del sugo del polpo al vino rosso ( clicca qui)
Preparazione
Mettete una pentola di acqua sul fuoco a bollire quindi cuocete gli spaghetti scolandoli al dente.
Nel frattempo prendete i tentacoli del polpo al vini rosso e tritateli grossolanamente. Mettete il una padella dell’olio EVO e il sugo del polpo, fatelo scaldare quindi unitevi i tentacoli tritati e fateli riscaldare.
Scolate gli spaghetti piuttosto al dente ( conservando l’acqua di cottura), versateli nella padella ed iniziate a farli saltare con il polpo, aggiungendo almeno due mestoli di acqua di cottura. Ultimate la cottura degli spaghetti e alla fine unite del prezzemolo tritato

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Buon appetito
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