Cipolle al forno

Ieri ho acquistato delle bellissime e dolcissime cipolle di Torriglia ( per chi non fosse ligure  e’ un comune della Val Trebbia a circa 30 km da Genova . L’antico borgo e’ tra le altre cose  patria dei canestrelli e tappa centrale di tanti percorsi naturalistici)
Ho deciso così’ di fare questo contorno velocissimo, economico e  saporito ( ovviamente per chi non avesse la possibilità’ di acquistare questo tripodi cipolla vanno benissimo anche quelle di Tropea)
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Ingredienti

3 grosse cipolle
prezzemolo
sale, pepe
pane grattato
olio EVO
 

 Preparazione

 
Tagliate a fette di circa 1 cm di spessore le cipolle, posizionatele su di una teglia ricoperta con carta da forno, cospargetele con del prezzemolo tritato del sale, della pepe e per ultimo del pane grattato 
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Infornate a 180° in forno preriscaldato per circa 30 minuti e in ogni caso fino a che sulle cipolle non si forma una crosticina.
Cipolle al forno
Servitele tiepide ( se ve ne dovessero avanzare sono buonissime anche il giorno dopo)
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