Fusilli integrali con broccoli

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Ingredienti
( per 2 persone)

200 g di fusilli integrali

broccoli

1 spicchio di aglio

olio

sale e paprika q.b.

parmigiano grattugiato

Preparazione
Iniziate separando le cimette dei broccoli , lavateli quindi fateli cuocere in acqua bollente appena salata per circa 6 minuti. Scolateli (ma non buttate via l’acqua che utilizzerete per cuocere la pasta) e trasferiteli in una ciotola di acqua fredda e ghiaccio.
Cuocete la pasta e nel frattempo in una padella fate rosolare l’aglio con l’olio , aggiungete le cime dei broccoli scolati e fate saltare per qualche minuto.
Scolate la pasta al dente unitela ai broccoli nella padella e saltate fino a che non sia tutto amalgamato bene. Aggiungete la paprika, se e’ necessario del sale e per ultimo il parmigiano grattugiato
DSC_0146 2-1Buon appetito 

 

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