Pasta brise’

Ingredienti
250 g farina “00”
100 g burro
60 g acqua ghiacciata
1 pizzico di sale 
Preparazione
con il Bimby 
Inserire tutti gli ingredienti e lavorare per 25″ a vel.4

con una planetaria

inserire nella ciotola tutti gli ingredienti e lavorare fino a che tutto non sia ben amalgamato
In ogni caso quando l’impasto e’ pronto formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettete a riposare in frigo per almeno un ora 
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