Spaghetti alla carrettiera

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Ingredienti ( per 4 persone)
400 g di spaghetti
200 g tonno sott’olio
50 g funghi secchi
1 barattolo di polpa di pomodoro
aglio olio peperoncino
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
 
Preparazione
Fate bollire in una pentola l’acqua e quando bolle buttate la pasta; nel frattempo mettete a rosolare in una capiente padella lo spicchio d’aglio tritato e quando e’ rosolato aggiungete il tonno sbriciolato ed i funghi ammollati in acqua calda e quindi tritati.
Quando tutto e’ ben rosolato aggiungete il vino bianco, alzate la fiamma e fate sfumare.
Aggiungete ora la polpa di pomodoro e fate restringere il sugo per alcuni minuti, aggiungete il peperoncino ed il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta e fatela saltare per qualche minuto nel sugo 
 
Buon appetito
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