Oggi vi voglio proporre una ricetta dolce, ovvero questa profumatissima torta di mele.
E’ una ricetta veloce e di facile esecuzione  che vi garantisco non vi deluderà
torta

 

Ingredienti
5 mele
3 uova intere
1 bicchiere di zucchero  ( la capacita’ del bicchiere deve essere di 250 ml )
1 bicchiere di olio di semi
1½ bicchiere di farina 00
10 gr. di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 pizzico di sale
Per la copertura
80 gr. di burro
80 di zucchero
80 gr. tra mandorle e noci

 

Preparazione
Iniziate sbucciando e tagliando a tocchetti le mele, spolveratele con la cannella, amalgamate bene e mettete da parte.
Montate le uova con lo zucchero, unite a filo l’olio di semi e continuando a mescolare la farina setacciata, il lievito ed il sale.
Imburrate una teglia a cerniera  del diametro di cm 24 (o in alternativa foderatela con della carta forno) e ricoprite completamente il fondo con le mele preparate in precedenza.
Versate ora sopra alle mele l’impasto ed infornate in forno caldo a 180° per circa 45/50 minuti 
Mentre la torta e’ in forno preparate la copertura facendo sciogliere lo zucchero nel burro senza  arrivare a bollore. Una volta sciolto completamente lo zucchero unite la frutta secca tritata non troppo finemente, aggiungete 2 cucchiai di acqua calda e continuate la cottura per alcuni minuti ( il composto sovra’ risultare semiliquido)
Quando la torta e’ pronta, sfornatela,  ricopritela con la copertura e rimettetela a riposare  in forno spento per altro 30 minuti
Trascorso questo tempo riaccendete il forno e utilizzando solo il grill  far asciugare per qualche minuto in modo da indurire la copertura e da conferirle quel bel color nocciola
Potete servire la torta sia tiepida che fredda, magari accompagnata da del gelato alla vaniglia o da una crema inglese
Buon appetito a tutti
 

 

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Con questa ricetta partecipo al contest di Simona del blog  Love Cooking