Torta di mele con copertura profumata

Oggi vi voglio proporre una ricetta dolce, ovvero questa profumatissima torta di mele.
E’ una ricetta veloce e di facile esecuzione  che vi garantisco non vi deluderà
torta

 

Ingredienti
5 mele
3 uova intere
1 bicchiere di zucchero  ( la capacita’ del bicchiere deve essere di 250 ml )
1 bicchiere di olio di semi
1½ bicchiere di farina 00
10 gr. di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 pizzico di sale
Per la copertura
80 gr. di burro
80 di zucchero
80 gr. tra mandorle e noci

 

Preparazione
Iniziate sbucciando e tagliando a tocchetti le mele, spolveratele con la cannella, amalgamate bene e mettete da parte.
Montate le uova con lo zucchero, unite a filo l’olio di semi e continuando a mescolare la farina setacciata, il lievito ed il sale.
Imburrate una teglia a cerniera  del diametro di cm 24 (o in alternativa foderatela con della carta forno) e ricoprite completamente il fondo con le mele preparate in precedenza.
Versate ora sopra alle mele l’impasto ed infornate in forno caldo a 180° per circa 45/50 minuti 
Mentre la torta e’ in forno preparate la copertura facendo sciogliere lo zucchero nel burro senza  arrivare a bollore. Una volta sciolto completamente lo zucchero unite la frutta secca tritata non troppo finemente, aggiungete 2 cucchiai di acqua calda e continuate la cottura per alcuni minuti ( il composto sovra’ risultare semiliquido)
Quando la torta e’ pronta, sfornatela,  ricopritela con la copertura e rimettetela a riposare  in forno spento per altro 30 minuti
Trascorso questo tempo riaccendete il forno e utilizzando solo il grill  far asciugare per qualche minuto in modo da indurire la copertura e da conferirle quel bel color nocciola
Potete servire la torta sia tiepida che fredda, magari accompagnata da del gelato alla vaniglia o da una crema inglese
Buon appetito a tutti
 

 

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Con questa ricetta partecipo al contest di Simona del blog  Love Cooking
 
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Commenti (3)

  1. Simona

    Ciao Laura! Grazie per aver partecipato, ti chiedo cortesemente di inserire il banner della mia raccolta nel tuo post.
    Buona giornata! Simo

    Rispondi
  2. Marta

    Mmh dev’essere deliziosa! 🙂

    Rispondi
    1. Laura M. (Autore Post)

      Grazie, ti consiglio di provarla e’ semplice da fare e buona
      Fammi sapere se la provi

      Rispondi

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