Zucchine aromatiche

Ingredienti
1 kg di zucchine ( possibilmente piccole)
erbe aromatiche miste ( origano fresco, maggiorana fresca, menta fresca)
1 scalogno
olio
sale 
Preparazione
Mondate e tagliate a julienne le zucchine quindi trasferitele in una padella nella quale avrete fatto soffriggere dello scalogno con dell’olio d’oliva
Salate, unite le erbe aromatiche tritate e fate saltare le zucchine cuocendole per circa 6/7 minuti a fuoco vivo
Devono rimanere belle croccanti
Sono ottime sia come contorno che utilizzate per condire la pasta

 

Buon appetito
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